注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

xiaominqiuqiu的博客

西班牙欧洲海滩风情美食花卉儿童摄影

 
 
 

日志

 
 

教你做章鱼的诀窍[原创]  

2011-06-08 00:52:33|  分类: 吃在巴塞罗那 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
           土豆加章鱼是西班牙加利西亚地区的一种特色菜,
美味可口风行全国,但是如果不知道如何烹调,不清楚
做章鱼的诀窍,煮出来的章鱼就会像橡皮一样,嚼都嚼
不动没法吃了。
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
         --1--准备1公斤的章鱼
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
         --2--四个红皮土豆
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
           --3--橄榄油,盐,辣味红胡椒面 
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
        --4--取出一小碟盐
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
         --5--红皮土豆削皮,切成滚刀块
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
           --6--准备烧半锅水煮,水烧开了放土豆和一小碟盐,
合上锅盖约煮10分钟
 教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
             --7--准备一把用过的软木瓶塞,注意:这是煮章鱼的诀窍之一。
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
            --8--支起铁锅烧开一锅水,加入软木塞
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
            --9--用手捏住章鱼的八爪,将章鱼的头和身子先浸入滚烫的水中,
(因章鱼头和身子肉较厚,不容易煮熟,所以得先下锅煮,八爪则恰恰相反)
手持八爪绝对不可松手,两分钟后把章鱼整个提起来,等锅里的水再次烧滚了,
捏住章鱼八爪浸入开水,如法炮制重复三遍,这是诀窍之二。
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
           --10--第四回合即可将整个章鱼全部放进锅内
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
            --11--合上锅盖,开小火,焖20分钟,这是诀窍之三。
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
            --12--20分钟之后取出煮熟的章鱼放盆
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
         --13--用小刀将任何一爪划一刀,观察一下,中间是否是透明的,
如果全部呈白色,那就煮熟了,反之就要略微再煮一会儿,这是诀窍
之四。
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
          --14--煮熟的章鱼还必须要把眼珠去掉
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
         --15--将熟的章鱼切片,撒上少量盐和辣味红胡椒面,
拌之橄榄油,拼上黄金搭档土豆块,这样,正宗的加利西亚
章鱼暨土豆就做好了。就这样一盘菜,美味可口准能吃饱,
在餐馆酒吧能卖20欧元左右吧!
教你做章鱼的诀窍[原创] - xiaominqiuqiu - xiaominqiuqiu的博客
          --16--也能做成小吃,经济实惠
 
  评论这张
 
阅读(655)| 评论(38)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017