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【转载】豉香炒素鸡——酱香下饭菜  

2014-12-20 21:21:06|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豉香炒素鸡 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 我家的几个小朋友很喜欢吃素鸡,就我不太喜欢,

觉得素鸡那浓浓的豆腐味很难去除,那是我最最不喜欢的。

这次我是下了重手调味了哈,不像以往只是清炒,再加少许水煮一煮,

这样做法的素鸡糅合了豆豉的香浓,剁椒的酸辣开胃,

豆腥味几乎为零,顿时成了很下饭的一道菜。

你,也试试吧~

豉香炒素鸡 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:素鸡一条、豆豉20克、生姜4片 、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、盐一小勺、红烧汁一大勺

豉香炒素鸡 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 做法:

1、素鸡一根,洗净,切成1厘米厚的圆片

2、豆豉剁碎,生姜切成末,大蒜切片

3、热锅凉油放入豆豉,姜蒜煸出香味

4、放入素鸡两面略煎

5、放入一大勺李锦记密制红烧汁翻炒至素鸡上色

6、加50毫升左右的水,加一勺盐,盖上锅盖,中火煮几分钟

7、再把剁椒切碎

8、汤汁烧干以后放入剁椒

9、最后把剁椒翻炒均匀,这道菜就可以出锅了,会吃辣的朋友剁椒可以早点加,多加点哈

豉香炒素鸡 - 优妈美食 - 优妈美食博客

  

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