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【转载】美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲  

2014-04-08 02:25:07|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客

   买了一块五花肉,一斤鲜鱿鱼,但是最近懒洋洋的,什么复杂的菜都不想做,就想越简单越好,最好一碗菜就搞定一顿饭了。想来想去吧,红烧肉热量太高,鱿鱼太少,干脆把它们全部一锅烩了吧,省事!这粉丝我们叫番薯面,是用番薯淀粉做的,非常的有韧性,滑溜溜的,本身没有味道,就需要靠浓郁的东西来借味,也需要略多的油来煮,所以把它跟五花肉搭在一起怎么滴都不会委屈了粉丝君。再说说鱿鱼这玩意儿吧,腥!一定要浓油赤酱的收视它我才吃的下去,所以,别无选择,红烧吧,哪怕它成了一道高热量的减肥杀手菜,也要拼了!嗯,太好吃了,减肥啥的先一边儿去吧,吃饱了才能减肥,这一直是胖纸的至理名言。
美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
对了,最后的葱花不能少啊,有了葱花的香味,这道菜顿时充满“灵气”啊。

美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
主辅料:五花肉300克、鲜鱿鱼500克、番薯粉丝一小把、生姜数片、白糖两大勺、盐适量、生抽一小勺、老抽一大勺、葱花适量 、料酒适量
 各位,去网易云阅读支持一下优妈哦,点任意一篇文章,点个赞,顺手分享出去,有钱捧个钱场,没钱捧个人场 牛奶泡着烤的小面包 - 优妈美食 - 优妈美食博客 
美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、五花肉用热水洗净,切1cm厚的片
2、鲜鱿鱼剥去外面的膜,去内脏跟眼睛洗净备用
3、番薯粉丝提前用热水泡上,泡软了才能用,或者直接沸水烫软
4、五花肉跟生姜一起凉水下锅
5、水开以后放入鱿鱼一起焯烫一分钟左右捞出冲洗干净
 
美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
6、炒锅放油,放白糖烧热炒出糖色,然后下五花肉跟鱿鱼翻炒上色
7、加入适量一小勺左右的老抽
8、加三倍左右的水烧开以后转小火慢炖1个小时
9、五花肉9分熟以后加盐,粉丝,生抽继续炖煮
10、最后粉丝变成透明的,撒入葱花就可以出锅了

 
美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客
   最后再来个甜汤跟姐妹们分享,优妈最近几乎天天喝,里面有百合,红枣,莲子,薏米,桃胶。桃胶要提前8个小时泡开洗净,莲子用的是洪湖白莲子,不用泡的,除了桃胶其他的东西洗净就开始煮,煮熟了以后加入桃胶再小火慢炖20分钟,关火以后加冰糖就好了,有补血润肺润肤的功效哦。唉,发现年纪上了三十以后越来越在乎脸面了,到了前所未有的地步。除了吃的之外,每天一片面膜,然后擦护肤霜的时候都认真按摩,就怕突然哪天早上起来对着镜子一看,自己满脸皱纹美味一锅烩——红烧鱿鱼粉丝煲 - 优妈美食 - 优妈美食博客我不要这样子。
 
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