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【转载】【 耿_耿 · 食 坊 】——干贝香菇芹菜羹  

2014-04-16 00:31:28|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       教伊人做菜有段时间了,今天伊人提议我做个以芹菜为主题的菜。

       平时我们吃芹菜,一般都是炒着吃,什么芹菜肉丝、香干炒芹菜呀,还有就是鱿鱼炒芹菜等等,夏天还会凉拌着吃。看看家里的冰箱,有一小把芹菜,那就换个花样做个干贝香菇芹菜羹吧。
【 耿_耿 · 食 坊 】——干贝香菇芹菜羹 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         一、干贝、香菇少许,鸡蛋一个,芹菜一小把,水淀粉少许。先把干杯和香菇分别用水泡开。
【 耿_耿 · 食 坊 】——干贝香菇芹菜羹 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         二、泡发好的香菇和干贝切成小丁,锅里倒入泡干贝的水,放入香菇干贝丁,煮开后小火再煮上十分钟,加一点点白胡椒粉去腥。芹菜洗净后切成小丁。
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        三、煮好的汤水里加入芹菜,水开后加盐调味,用水淀粉勾芡成稠稠的时候,倒入打散的鸡蛋液,一边倒一边搅拌,然后淋上点香油,出锅。
【 耿_耿 · 食 坊 】——干贝香菇芹菜羹 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         这羹入口清爽, 干贝的鲜美、芹菜的清香完美地融合在了一起。
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