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【转载】番茄土豆炖牛肉  

2014-09-27 01:02:15|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《番茄土豆炖牛肉》
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。
整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。
嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷,
这样差不多就是人人喜欢的中国味了。
 
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
别看卖相不咋滴,料绝对丰富哦,胡萝卜,土豆,牛肉,番茄,谁都没落下。
如果说要追求更西式的吃法,那就减少配料,增加牛肉,最后再来几片发酵过的生香肠,绝对地道。
 
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:牛肉200克、小土豆4个、西红柿1个、胡萝卜小半根、胡椒粉适量、红酒50毫升、盐适量、面粉一小勺、薄荷叶适量、橄榄油适量
 
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 做法:
1、牛肉用热水冲洗干净
2、切成小块备用
3、土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
4、炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
5、以余油炒胡萝卜和土豆
6、炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
8、加水没过土豆
9、加红酒
10、土豆上面放牛肉块
11、水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟
12、汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
13、汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
 
番茄土豆炖牛肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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