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【转载】【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_美食篇  

2015-04-30 16:33:18|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今年的生日儿子说不买蛋糕了,说是带上老爸老妈出去吃吃饭,国内的菜系基本都经常品尝,去过不少国家也品尝了不少当地菜,这次儿子说带我们去吃韩国菜,说起韩国菜,没去过韩国的我就想起来了烤五花肉,儿子回答这次吃吃他们平时的家常菜,一说我也想起来上海有条韩国街,经营的饭店和商店基本都是韩国人开的,为了周边居住的韩国人服务的,话也都说他们的语言,没想到被上海的那帮吃货发现了,现在的韩国饭店也有了中文菜单和会中文的服务员。

         生日那天孩子一早开车来接我们,虽然在同一个区的韩国街离开我们家还是有点距离,这次他们选择的是位于紫藤路上的麻浦屋,这家在韩国街上也有一家。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


         不大的店面,里面也就可以放下十几小桌,有韩国风格的坐位,但我们怕时间长腿受不了,就选择了一般的桌椅。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
 
        韩国菜的规矩,一定先上几碟泡菜给你。通常判断一家韩国餐馆的水准,看奉送的泡菜即知,有些生意滔滔的连锁店,象征性地装了几片,而且是那种工厂流水线产品,存得太久,还会发酸。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


        “麻浦屋”的泡菜和泡萝卜,放在一个小缸里端出,量极大,先声夺人。要用把小剪刀剪开,不然女孩子们小嘴塞不下。样子对了,味道差不到哪里去,一试果然满意。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

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【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         烤牛肉吃多了,我们来了一盘清蒸牛里脊,沾着佐料味道很不错。
【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         帮我家那位点了一份烤五花肉,其实韩国正宗的烤五花肉就是这样厚厚的肉烤出来,沾上佐料包上生菜,那吃起来才过瘾,好吃。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

        我们四个人点了三个汤,先介绍这个叫雪浓汤,我们点的是海带雪浓汤。考证起来,是古朝鲜国王祭祀先农坛时发明的,故名。不过韩国人经历去汉字的运动,音译的话叫“雪浓”也对,把牛头、牛蹄、牛骨、牛下水等等熬一天一夜,最后的汤,色雪白,味极浓,非常直观。正宗的吃法是吃时再下调味,加了盐上桌的,必非上等货,用胡椒和盐皆可,但最高明的是下泡萝卜和汁,味道错综复杂,你这么吃给韩国人看到,他们绝对当你是朋友。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

        绿豆参鸡汤,这样的吃法还是第一次,在鸡肚子里塞有绿豆和米饭,非常的酥软。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

          光顾着吃,这个汤我没记名字,好像是个豆腐汤。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

        炒粉条和拌饭是我家即将过门的媳妇最喜欢的。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

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【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         这是我喜欢的,就想尝尝正宗的做法,果然味道不同,赞。

 【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

 
         一直以为韩国人的菜重口味,吃了才知道,其实很多是很清单的,看见有不少韩国人来就餐,他们吃的都很简单,一碗汤配饭,加上小菜,非常简单,看见点上一桌那肯定是中国人。

            下面是网上找来的菜单。

【 麻浦屋 · 品尝地道的韩国菜 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

 
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