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【转载】淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜  

2015-05-12 15:39:55|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客

每年的春末都是这里的豌豆大量上市的时候,

很多农妇会提着一篮子豌豆在那现场剥出来,装袋。

就算卖十块钱一小袋,买的人依然是天天不断。

这些豌豆买回家不是拿来跟米饭共煮粉糯糯的当主食,

就是回家拿点儿肉末,或者贝类的干品一块儿烩了,

成为一道鲜美方便又下饭下酒的小菜。

而我买了豌豆回来经常放到发黄了都还吃不完,

因为实在架不住卖菜的大妈一次次央我多买一点。

我本来不爱吃豌豆,吃饭的时候一颗颗夹着都嫌麻烦,

不过有了淡菜干的加入,寡淡无味的豌豆顿时也有了不一样的味道,

偶尔,还是可以来个几筷子的,嘻嘻~

淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客
优妈个人微信:183704426(微商勿加)

 主辅料:淡菜干1小把、豌豆200克、盐1小勺、植物油少许

淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 做法:

1、淡菜干1小把,豌豆1碗,当然,你也可以把比例换一下,土豪嘛,可以任性

2、淡菜干和豌豆一起用清水浸泡一下,洗净备用

3、锅里油烧热,放入淡菜干和豌豆略炒一下

4、加1大碗水,煮开以后转中小火焖熟,加盐调味即可出锅

小贴士:不要把淡菜干做的太软烂,那样就一点味道都没有了,所以一起下,一起出锅就好

淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客

另外还有豆干卷跟杏鲍菇合炒的一道小菜,柔韧,甘香,做法很简单,所以就不说明了,顺手拍了就顺手展示一下。 

淡菜干烩豌豆——沿海人民的家常小菜 - 优妈美食 - 优妈美食博客
【佛门小故事】—宽容是一种无声的教育
        一天晚上,一位老禅师在禅院里散步,忽然发现墙角边有一张椅子,他一看就知道有位出家人违犯寺规越墙出去溜达了。这位老禅师也不声张,他走到墙边,移开椅子,就地蹲着。过了一会儿,果然有一位小和尚翻墙。黑暗中,他踩着老禅师的脊背跳进了院子。
        当他双脚落地的时候,才发现自己刚才踏的不是椅子,而是自己的师父。小和尚顿时惊慌失措,木鸡般地僵立在那里,不知道说什么才好。出乎小和尚意料的是,老禅师并没有厉声责备他,而是以平静的语调说:“夜深天凉,快去多穿一件衣服。”

        老禅师宽容了他的弟子。他知道,此时此刻,小和尚一定知道了自己的过错,那就没有必要再饶舌训斥了。以后,老禅师也没有再提起这件事情,可是禅院里所有的弟子都知道了这件事。从此以后,再也没有人夜里越墙出去闲逛了。

         这就是老禅师的度量,他给犯过错的弟子提供了冷静反省的空间,从而使其幡然醒悟,自戒自律。从这个意义上来说,宽容是一种无声的教育。
         菩提心语:面对他人的错误,宽容的态度会比严厉的责罚更能让人忏悔。你的宽容和仁慈会让犯错者从心里感到羞愧,从而真心悔改自己的行为。宽容是一种无声的教育。

 

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