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【转载】【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇  

2016-01-12 05:44:37|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        那天在人民公园拍摄好荷花,肚子开始唱空城计了,一早往外赶也没吃早餐,拍摄荷花时集中精力也没顾到自己的肚子,周边南京路的商家一般都在上午十点才开门,要找吃的还是比较难,还好我喜欢的泰康汤包馆九点半就开始营业了。

       步入泰康食品店的二楼,离开正式营业还有五分钟,店堂里就我一个,没人正和我的心意,放下包包拿起手机随便拍拍,每次来这里都是人头鼎沸,难得如此清净。

【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
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【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切



        一上楼梯就可以看见介绍老上海南京路的老照片,泰康食品店也在其中。

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        记得去年的秋天,我也介绍过这家店的蟹粉大汤包,但现在螃蟹还没到最佳季节,那就介绍一下博友老颂提到过的生煎馒头,先看看,这家吃的还不少,当然首推的就是汤包和生煎馒头。

【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

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【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


         店家的服务员终于出场了,我点了一客生煎馒头、一块炸猪排和一碗鱼丸粉丝汤。等待中随拍的餐具和调味品。

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       平时来这家我一般都会点上一碗咖喱牛肉汤,但考虑到天热就来上一鱼丸粉丝汤,搭配着肉食可以清淡一点。看看这汤还是蛮清爽的。

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        鱼丸没有港式鱼蛋的那种很Q的感觉,但也没有加了很多淀粉的疙瘩感,就是那种软软的鲜鲜的,鱼丸中甚至可以看见点点的鱼肉末,这就是我喜欢的味道。

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         炸猪排是上海人都很喜欢的一道小吃,外面松脆,里面鲜嫩,色面也让人很有食欲。

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         说到吃这炸猪排,一定要淋上一些上海泰康牌的辣酱油,这样搭配味道最佳。

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        这家的炸猪排很不错的,看看里面实实在在的大排肉,不象有些店家里面就薄薄的一层。

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           生煎馒头也是上海人最喜欢的小吃之一,这家还保持着传统的做法。

【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切



         厚薄恰到好处的馒头皮,咬上去有着微微的弹性,加上里面超大的肉馅,有点香脆的底皮,吃到嘴里就让老上海人感觉到,这就是上海正宗生煎的做法。

【 泰康汤包馆 · 生煎馒头 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 


         看看里面还有不少汤水,馅调得非常到位,肉馅很Q夹带着汤汁,鲜嫩美味,超赞。

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         最后看看账单,一个人的早餐有点小贵,但品尝到了正宗的上海小吃还是值得。

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