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【转载】【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇  

2017-09-25 01:25:26|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         说起“大董”,北京的朋友应该都知道,那是有名的“大董烤鸭店”,好评排位在“全聚德”前面,是家高大上的餐饮店家,老板不甘心大胆进军上海,在上海的高端地段开设二家分店,为了提高档次大董的店名在上海变化成了“大董海参店”。
【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


        座落于淮海路的环贸广场六楼的“大董”,装修很有特色,简约又不失华丽,让人感觉清新优雅。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
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【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

           我们“菲一班”的四位驴友相聚,选择了这里,这是我第二次光顾,因为这里是我吃过还想再来的地方。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

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【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


        看看这些,足以证实“大董”的人气。天天到晚上九点还有等位的人,除了提前订位,不然就要在门口排上2~3小时。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

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        更让人称奇的是,他们的每一道菜摆放都具有艺术性,让每位来到这里用餐的朋友,有着美味和视觉上的双重享受。这是赠送的前菜,不多但进门的赠送让人就有亲切的感觉。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
     
         这是我们自带的红酒,服务员马上接手帮忙打开,帮我们倒入醒酒器里,温馨的服务让人感觉温暖。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

 
         樱桃鹅肝,中间那几个类似樱桃的就是鹅肝做成的,这是我吃到现在味道最好的鹅肝做法。
 
【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

      来大董,烤鸭是每桌必点的,我们选择了大董“酥不腻”嘉宾特选烤鸭,我们四个女人竟然要了一个烤鸭,师傅批成了二盆,呵呵~,鸭架我不会放弃,带回做汤。

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【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


         这是“花开咯吱”,下面是脆脆的酥皮,中间的色拉酱配着上面的水果粒,让人享受着不一样的感觉。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

          招牌菜“董氏宫爆虾”,虾很大很Q,味道不错。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         因为这菜帮我们分成每人一小碗,这个不是我拍,借张图片,很别致的做法,就一个字“赞”。    

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
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         北京传统小吃:豌豆糕、艾窝窝、驴打滚和芸豆卷。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         店家赠送的水果,下面放有干冰,荔枝被雾气包围。

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        赠送的饭后甜品,杏仁豆腐,夹带着淡淡的薄荷味,超爽。

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

         最后贴上菜品的价格,给想去的朋友作为参考~

【 大董 · 美食和视觉的双重享受 】——探访上海_休闲篇 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 
       
 
       品尝了美味,虽然有点小贵,但绝对值得,吃货们拔草去~。


        科普一下,也算是补充。大董进入上海,根据有关规定,烤鸭不得上明炉,目前采纳相当于焖炉烤制,和北京的大董不同,但依然保留了皮脆肉嫩骨酥的特点。且走向绿色食品行列。[强]
 

 
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