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【转载】春天的下饭小菜——《肉爆榨菜丝》  

2015-09-05 00:53:39|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春天的菜——《肉爆榨菜丝》 - 桃园 - 桃园的美食

 

       前天下班时,看到有卖鲜榨菜的。那翠绿的颜色,一下就叨住了我的视线。这种颜色的榨菜,在哈尔滨只有春天才有卖。

      这种代表着春天的绿色,对于还处于雪花飘飘中的哈尔滨人来说,无异是一种企盼与期待,是一种对即将到来的充满活力的季节的渴望。我好像已然看到了满是绿色的整个春天!不用说,当然是买了,而且当然是晚餐的佐菜。

这个菜做法相当简单:

1、将榨菜洗净切丝,用清水泡半小时(中间多换几次水),去除多余的盐份;

2、肉切丝,葱姜蒜切末;

3、起热锅,入少许油,三四成热时下葱姜蒜末爆香,下肉丝炒出香味,下榨菜丝、五香粉,炒熟即可。

春天的菜——《肉爆榨菜丝》 - 桃园 - 桃园的美食

 

春天的菜——《肉爆榨菜丝》 - 桃园 - 桃园的美食
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