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【转载】酱烧香椿土豆块  

2016-11-23 03:13:47|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《酱烧香椿土豆块》
酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
有人 会问,为嘛现在就有香椿了呀?
我不会告诉你这是我15年四月做的菜,
呃,再拖几个月,
都能两年的月份重合了,又到吃香椿的季节了。
好吧,你们不用吐槽了,
因为我对自己的拖延症已经吐槽千万遍了,
依然没有ruan用酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
吐槽归吐槽,这菜很好吃就是了,
再过几月,你们就能用新鲜的香椿做上啦~
 
酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:中等大小土豆5个、前腿肉1小块、香椿1小把、盐适量、老抽适量、黄酒少许
优妈个人微信号:183704426
酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 做法:
1、土豆去皮,香椿焯烫洗净,猪肉肥瘦分开
2、土豆切成滚刀块,肉切成小块
3、肥肉放锅里熬出猪油
4、放入瘦肉翻炒至变色
5、放入土豆块同炒,烹入适量黄酒去腥提鲜
6、加一大碗水没过土豆块,盖上锅盖,大火烧开以后转中小火
7、汤汁收干以后加盐调味,再加少量老抽炒匀
8、香椿切碎
9、把所有的材料翻炒均匀即可出锅

酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
优妈其实也不是一味的拖延症患者,比如这就是今天拍的,哈哈,勤快吧~
 
酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
再逆光看看这纹理,知道是啥么?
觉得太美了,忍不住想把它留住。
 
酱烧香椿土豆丁 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 最后想试试,能不能烤干留住它的样子,貌似就烤几片也有点浪费,然后又弄 了根胡萝卜一起烤,100度70分钟,中间没去观察,佛手切片烤的太干都有点粘了,倒是胡萝卜片烤的很好吃,可以当小零食,算是因祸得福。
对了,上面花朵一样的切片,就是佛手柑啦~
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