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【转载】『南通』八鲜汇江海,美食在南通  

2016-06-20 03:52:34|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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『南通』八鲜汇江海,美食在南通 - 华子 - 华子的博客
南通江海美食节已经连续成功举办了四届。2012年江海美食节以“挑战吉尼斯,通吃江海鲜”为主题,通过江海天下第一锅、中南海名厨走南通、吕四海鲜展示拉开了此次美食节的序幕。美食节期间,南通各个参与活动的星级饭店和餐馆纷纷展示各自的看家本领,游客只要走进其中的任何一家,都可以品尝到由大厨烹饪的高品质江、海、河鲜菜肴。

 

南通是中国历史文化名称,东抵黄海,南望长江。作为市区现存最古老的历史街区,南通寺街的一砖一瓦无不凝结着许多人对于老南通的美好回忆。寺街因其内有天宁寺而得名,它已走过了千年的历史,从唐宋到明清,经历了繁华与尘嚣,虽然比不上北京的胡同和上海的里弄,但在南通至今仍保留着这样一条老街也实属不易。

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狼山位于南通市南郊,是著名的自然风景区,由狼山、马鞍山、黄泥山、剑山和军山组成,南临长江、山水相依,通称五山。狼山居其中,海拔10694 米,最为峻拔挺秀,文物古迹众多,其他四山如众星拱月,狼山成为五山之首。
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此次南通美食节主打海鲜,“击穿你的味蕾,鲜掉你的舌头”来形容南通海鲜一点也不为过。数十种平日难以见到的海鲜、江鲜、河鲜一一登场亮相,如:海河豚、大梅鱼、小黄鱼、鮟鱇、虾公、墨鱼、蛤蜊、香螺、晃蟹、沙参等,光是打出这些名字,已经让人一地口水了『南通』八鲜汇江海,美食在南通 - 华子 - 华子的博客

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醉虾,活虾洗净后用白酒泡制而成。
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凉拌海螺
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醉泥螺
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风鱼干
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红烧对虾
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竹笋烧肉
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葱姜炒梭子蟹
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竹蛏王
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沙参木耳羹,这道菜最适合男士,因为沙参被称为海中的伟哥。 『南通』八鲜汇江海,美食在南通 - 华子 - 华子的博客

文蛤煎饼
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白灼香螺
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红烧带鱼
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红烧鲳鱼
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红烧小黄鱼
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韭菜炒文蛤
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鹅肝西施舌,以新鲜文蛤和鹅肝为原料清蒸而成。
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如果你感兴趣,可以去海边体验踩文蛤。
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踩出来的文蛤花5元钱/斤就可以带走,回家烧一锅文蛤汤肯定鲜美无比。
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海河豚、鮟鱇鱼汤
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河豚由于人工养殖已逐渐平民化,而海河豚至今只有野生所以更显得弥足珍贵。
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