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【转载】荸荠蒸肉饼  

2016-07-30 03:13:47|  分类: 转载日杂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《荸荠蒸肉饼》
荸荠蒸肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
记得曾经做过一道荸荠蒸鸡蛋肉饼,其实那道菜不过是在这个的基础上增加了一个鸡蛋。但是那种新鲜的质感和鲜美的味道倒是让我一次就记住了。  咱们今天就用更简单,更清淡的方法,重新回味一下这道属于夏天的清爽肉菜吧。还有,做这道肉饼不需要淀粉,因为荸荠本身就含有很多淀粉,所以主料只是肉,荸荠,盐。减肥的人也可以来上四分之一哦~

荸荠蒸肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:荸荠200克、瘦肉200克、盐1小勺、黄酒少许、剁椒适量、葱花适量
荸荠蒸肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 做法:
1、新鲜荸荠洗净备用
2、荸荠去皮
3、肉洗净剁成肉末,夏天的话不要肥肉
4、把荸荠切碎,再跟肉混在一起细细剁碎至起胶
5、加适量黄酒,盐抓匀调味
荸荠蒸肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
6、准备一个有边的盘子,里面刷上油,然后把调好味道的肉馅填入,拍平表面
 7、蒸锅加满水烧开,大火入锅,大火足汽蒸约20分钟
8、蒸熟以后拿出倒扣在另外一个盘子上
9、表面趁热撒剁椒和葱花,吃的时候拌一下,想要口味重一点的可以淋点生抽,然后浇热油在剁椒和葱花上面,一直嚷嚷减肥的我就自动把这些步骤省去了
荸荠蒸肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

杨梅果酱的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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